海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇：

　　一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國(guó)有句古話“耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺(jué)得新鮮非常有食欲。

　　二、海鮮池和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營(yíng)造出點(diǎn)菜分為。

　　三、海鮮池位置直線距離不與室外超過(guò)15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫(kù)。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。

　　四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。

　　五、海鮮池建造還要注意通過(guò)衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點(diǎn)星級(jí)酒店需要特別注意）

　　六、海鮮池選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。

　　七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計(jì)師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池。

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制作魚缸就離不開(kāi)玻璃，有些玻璃可以用來(lái)制作魚缸，有些玻璃卻不適合。那么可以用來(lái)制作魚缸的玻璃的種類有哪些呢?

普通玻璃：玻璃的種類當(dāng)中常見(jiàn)的一種，一般為翠綠色，比較易碎，有雜質(zhì)透明度不太高，時(shí)間長(zhǎng)了容易老化變形，不太適合制作魚缸。

　浮法玻璃：浮法玻璃一般暗綠色，表面光滑均勻，透1視性和韌性都較好。

　超白玻璃：超白玻璃是一種超透明低鐵玻璃，也被稱作低鐵玻璃，可以說(shuō)結(jié)合了眾多玻璃的優(yōu)點(diǎn)， ，多功能結(jié)合于一身，晶瑩剔透，高1檔典雅，被稱作“水晶王子”。

　鋼化玻璃：鋼化玻璃是將玻璃加熱至軟化點(diǎn)，然后急劇風(fēng)冷所獲得的一種高強(qiáng)度安全玻璃。1大優(yōu)點(diǎn)就是安全?？箾_擊力是一般玻璃的5倍以上。

　亞克力玻璃：亞克力玻璃1大的優(yōu)點(diǎn)就是較輕，韌性好。但是容易刮傷且透明度較差。

　有機(jī)玻璃：透明性較好，但是1大的缺點(diǎn)就是強(qiáng)度太低，抗壓力太差，不易用來(lái)制作錦鯉魚缸。

養(yǎng)魚先養(yǎng)水，水質(zhì)好了，愛(ài)鯉才能健康漂亮。一個(gè)強(qiáng)大的過(guò)濾系統(tǒng)，是魚池魚缸的。怎樣的過(guò)濾，才是一個(gè)好的過(guò)濾？怎么做才能讓過(guò)濾系統(tǒng)功能更強(qiáng)大？各位魚友可以參考以下14個(gè)建議。1、在換水或增加新水（自來(lái)水或地下水）的時(shí)候，應(yīng)該將新水放入過(guò)濾系統(tǒng)中，這樣可以使水變軟，同時(shí)減輕殘留的危害。如果有條件，是另建曬水池，避免直接自來(lái)水對(duì)過(guò)濾系統(tǒng)中的有益菌有影響。2、一般來(lái)說(shuō)，建議過(guò)濾倉(cāng)的體積為魚池的1／5-1／3。過(guò)濾池面積越大，過(guò)濾效果越充分越好。對(duì)于過(guò)濾系統(tǒng)的位置考量，要便于日后的清洗。3、條件允許的話，沉淀倉(cāng)盡量做大做深，有助于緩解物理生化的壓力，進(jìn)一步加強(qiáng)過(guò)濾效果。4、沉淀倉(cāng)的出口要加閥門，因?yàn)椴骞軙r(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)松動(dòng)，沒(méi)閥門的話，容易漏水。5、毛刷適用于大池，小池的話，毛刷過(guò)濾效果不行，建議使用藤棉。6、生化濾材方面，建議用細(xì)菌屋、陶瓷環(huán)等，滴流采用生化球。生化作用對(duì)于氨氮、亞鹽的降低非常關(guān)鍵，切勿輕視。7、生化倉(cāng)底部建議放一個(gè)氣盤，曝氣效果好，因?yàn)橄趸?xì)菌需要的氧氣，比魚還要多。底部有墊子墊高，方便水流，避免死水區(qū)。8、清水倉(cāng)放殺菌燈，可有效預(yù)放病菌及室外池綠藻的爆發(fā)，但是不建議常開(kāi)；沒(méi)有綠藻也要安裝殺菌燈，萬(wàn)一需要時(shí)，如果沒(méi)有，可能造成魚的，所以備一個(gè)還是必要的。9、如果是室外池，陽(yáng)光照射強(qiáng)烈，可使用殺菌燈殺滅水中過(guò)多的綠藻。如需要，可采用遮蔭裝置遮蓋魚池1／3左右，防止紫外線對(duì)池水及魚的顏色造成影響。10、主池底排到沉淀倉(cāng)的管道要高于沉淀倉(cāng)底，視水深決定高多少，否則不利于沉淀。面水管接沉淀倉(cāng)中部，中進(jìn)底出上走水，這是原則。同時(shí)，各倉(cāng)包括主池修鍋底，有利于沉淀。