就認(rèn)準(zhǔn)搏鰲水族(圖)-定做海鮮池報(bào)價(jià)-嘉興海鮮池 ：

高1檔的酒店海鮮池布局除了要放在顯眼的位置，其次還要注意1好和點(diǎn)菜區(qū)放在一起，營(yíng)造出自然點(diǎn)菜的氛圍。還有就是海鮮池距離室外的直線距離不能超過(guò)15米，否則會(huì)影響室外機(jī)進(jìn)行熱交換。再就是海鮮池不能離廚房太遠(yuǎn)，不然傳菜、殺魚(yú)會(huì)很不方便。為了安全著想海鮮池1好選擇在梁上或者柱上放置，因?yàn)榛旧鲜褂弥械暮ｕr池都是超重的。

海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇：

　　一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國(guó)有句古話“耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺(jué)得新鮮非常有食欲。

　　二、海鮮池和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營(yíng)造出點(diǎn)菜分為。

　　三、海鮮池位置直線距離不與室外超過(guò)15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫(kù)。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。

　　四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚(yú)。

　　五、海鮮池建造還要注意通過(guò)衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點(diǎn)星級(jí)酒店需要特別注意）

　　六、海鮮池選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。

　　七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計(jì)師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池。

充氧時(shí)一定要走出一個(gè)誤區(qū)，那就是許多人認(rèn)為寄養(yǎng)海鮮時(shí)氧氣越足越好，于是大量地用氧氣泵為池內(nèi)充氧。其實(shí)過(guò)多使用氧氣泵反而容易把海鮮沖死及使魚(yú)得?。ㄈ绲?dú)獠。?。比較理想的方法是使用循環(huán)水設(shè)備為主，氧氣泵為輔，讓池水在流動(dòng)過(guò)程中自然充氧。只有在個(gè)別情況下（因無(wú)法使用循環(huán)水），才可使用較強(qiáng)烈的氧氣泵，但要注意氧氣泵的使用方法才能達(dá)到較好的溶氧效果。

寄養(yǎng)海鮮時(shí)還要走出一個(gè)誤區(qū)，那就是過(guò)分追求池水的清澈。其實(shí)在寄養(yǎng)過(guò)程中，海鮮所產(chǎn)生的糞便、分泌物或雜質(zhì)等均可通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)除掉，只需保持水質(zhì)潔凈即可，大可不必追求水的顏色純凈。比如寄養(yǎng)龍蝦，恰恰是寄養(yǎng)一段時(shí)間后，當(dāng)水的顏色呈淺茶色時(shí)，才算是進(jìn)入了狀態(tài)，因?yàn)檫@時(shí)候硝化系統(tǒng)才真正的建立。

寄養(yǎng)海鮮時(shí)還要注意一點(diǎn)，那就是要對(duì)池水進(jìn)行定時(shí)殺菌。因?yàn)槟壳暗暮ｕr大多是沿海一帶人工飼養(yǎng)的，抵抗力較差，所以需經(jīng)常對(duì)池水殺菌。常用的殺菌藥品主要是蘭寶液、殺菌水等，每次換水時(shí)，按每１００公斤水滴入２～３滴即可。同時(shí)定期測(cè)量水的PH值（正常海水是弱堿性PH值大約8.0左右），以判斷水質(zhì)情況。