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現(xiàn)在的酒店酒樓一般都有一套屬于自己的海鮮池，不同地方的酒樓酒店海鮮池的擺放位置也是不一樣的，到底海鮮池要如何擺放才能適合酒樓酒店呢？酒樓酒店海鮮池的擺放位置一般有兩種，一種是為了方便顧客的需求擺放在點(diǎn)菜區(qū)，主要供顧客使用點(diǎn)菜用；另一種是方便后廚使用，擺放在距離廚房近的位置方便廚師選材做飯。究竟酒店海鮮池?cái)[放在什么位置合適，酒店海鮮池該如何布局還是要因店而異。

主題海鮮餐廳空間設(shè)計(jì)技巧1、海鮮餐廳空間設(shè)計(jì)必須滿足消費(fèi)者的各種使用需求，其中就包括消費(fèi)者就餐的活動(dòng)路線和供應(yīng)食物路線應(yīng)避免相互交叉，此外上菜和收拾碗碟的出入也應(yīng)該分開，室內(nèi)空間應(yīng)有的符合人機(jī)工程的尺寸，良好的通風(fēng)條件還有更重要的是采光和吸聲需求，應(yīng)有充足的綠化布置空間，空間大小應(yīng)多元化，滿足消費(fèi)者的不同需求。海鮮餐廳空間設(shè)計(jì)2、空間裝飾是給消費(fèi)者進(jìn)入餐廳的印象。餐桌上擺放花卉能起到美化用餐環(huán)境的目的，但要注意色彩的搭配。比如在暗淡燈光的下宴會(huì)，適合擺放藍(lán)色、紫色等深色花瓶，增加就餐人的穩(wěn)重感。瓶花與餐桌的須搭配，若是長(zhǎng)方形的餐桌適合擺放三角形的瓶花達(dá)到外形的互補(bǔ)作用，餐廳內(nèi)的大眾就餐區(qū)域適合用垂直綠化帶，在觀賞區(qū)域以垂吊或掛墜方式點(diǎn)綴以自然植物。海鮮餐廳餐飲空間功能分隔及桌椅組合形式應(yīng)該做到多元化，以滿足不同消費(fèi)者的各種需求，并且區(qū)域分隔必須保證餐區(qū)不同、海鮮餐廳餐位之間的個(gè)人空間不受到一定干擾。海鮮餐廳空間與廚房相連接的要加強(qiáng)視線的遮擋，廚房和配餐室的聲音及照明不得泄露到顧客的座位處。